Flädersaft Utan Citronsyra
Sanna 24-06-2004, 18:24 #11 CITAT (Fenja @ 23-06-2004, 23:37) Det var SMART Marie, snor genast den idén!! Tack! Fenja Varsågod Fenja, alltid kul att få dela med sig till andra. ~~Marie~~ 30-06-2004, 21:15 #12 Antal inlägg: 4 172 Medlem sedan: 28-09-2003 Medlem nr: 2 369 Askorbinsyra och citronsyra är samma sak. Löjligt att båda saluförs. -------------------- MVH Maggan Bor och odlar i zon 1 NÖ Skåne 01-07-2004, 06:43 #13 CITAT (Margareta Hansson @ 30-06-2004, 22:15) Askorbinsyra och citronsyra är samma sak. Löjligt att båda saluförs. Askorbinsyra har ju en ringstruktur medan citronsyran har en öppen struktur. Strukturen för askorbinsyra: Strukturen för citronsyra: 1937 fick ju Albert Szent-György nobelpriset för upptäckten av strukturen och funktionen av askorbinsyra. Både socker och salt har konserverande funktion, men ändå tycker de flesta av oss att det är bra att båda saluförs! 08-07-2004, 19:04 #14 Antal inlägg: 5 Medlem nr: 3 484 Och askorbinsyra är exakt samma sak som vitamin C (finns bara en typ av c-vitamin, men en massa olika b-vitaminer... ) 01-03-2005, 17:48 #15 Antal inlägg: 2 616 Medlem sedan: 28-11-2002 Medlem nr: 439 askorbinsyran är inte lika sur som citronsyran.
- Utan beach
- Flädersaft utan citronsyra | Think organic - inspiration till en hållbar & miljövänlig livsstil.
- Recept
- Vinsyra-arkiv - Trädgårdsbloggen
- Är Santa Marias Askorbinsyra ren C-vitamin? - Santa Maria Forum
- Dalmatian Mom: Hemmagjord Fläderblomssaft
- Utan resort
Utan beach
Hej hej! Nu är jag tillbaka vid datorn igen efter en kort weekend med maken i Halmstad – så himla mysigt! Massor av god mat, en hel del shopping och trevlig underhållning gjorde helgen precis sådär avkopplande som jag önskade! Nu är vi tillbaka hos de tre små vildarna (barnen) och har myst hela eftermiddagen. Borta bra men hemma bäst! I fredags satte jag en ny sats saft här hemma som jag silat ikväll, och nu blev det klassisk flädersaft som fick hällas upp på flaskor. Ni vet den där ljusgula, friska och lätt citronsmakande saften med blommig touch? Flädersaft är verkligen förknippat med sommar, så jag gör alltid ett par satser varje år. Gör du egen saft? På bloggen finns en hel del saftrecept, kika gärna i den kategorin. Att göra egen saft är ju verkligen enkelt, det blir väldigt gott och man slipper en massa onödiga färgämnen och tillsatser. Ett stort plus enligt mig. Nästa vecka firar vi födelsedag här hemma (min egen – tycker alltid att det är lika kul att fylla år:)), så jag tror att det blir en bra blandning med såväl mat som sött under kommande vecka.
Flädersaft utan citronsyra | Think organic - inspiration till en hållbar & miljövänlig livsstil.
Recept
Vinsyra-arkiv - Trädgårdsbloggen
- Flädersaft - Receptcentralen
- Flädersaft – fem recept på hur du gör – Allt om Mat
- Utan resort
- Citronsyra
- Braskamin utan
Är Santa Marias Askorbinsyra ren C-vitamin? - Santa Maria Forum
Frisk, syrlig och med en smak likt inget annat Det är lätt hänt att jag svävar iväg i stora ord när det kommer till fläder. Uppflugen på en stege för att komma åt de första utslagna klasarna som strävar mot solen drömmer jag om allt som ska göras med de vita, ljuvliga blommorna. Fläder hittar man vilt växande på många platser och så länge man vet att göra skillnad på falsk fläder (runda blomklasar) och äkta (platta blomklasar) är det bara att plocka så mycket man kan bära med sig. Väl hemma lägger man dem på en vit handduk så att eventuella småkryp avlägsnar sig. De klasar som inte används direkt förpackas i fryspåsar (jag lägger tjugo klasar i varje påse) och fryser ner. När man sen tar upp dem för att göra saft av dem läggs de frysta i det kokande vattnet, annars blir de lätt bruna. Tips på vägen: Flädersaft håller sig inte superbra i kylen. Bättre att ha en liten flaska tinad och resten fryst i små burkar i väntan på användning. Klipp gärna bort grova stjälkbitar från blomklasarna om de är färska när saften görs.
Dalmatian Mom: Hemmagjord Fläderblomssaft
Utan resort
Gör egen flädersaft av fläderblommor. God och uppfriskande saft som serveras väl kyld eller med isbitar. Håller i kylen eller förvara svalt och mörkt i flaskor. Kallas för Hyllesaft i Skåne. Serveringsförslag Flädersaft späs med vatten till önskad styrka - förslagsvis 3-5 gånger. Blanda gärna i god tid och ställ i kylen att kallna eller servera flädersaften med isbitar eller krossad is. Saften blir också god till bål och drinkar som fläderdrink med rabarber eller en Hugo. Mer gott att använda flädersaft till Frys och raspa upp likt en sorbetliknande efterrätt gärna serverad med färska bär som jordgubb, melon och/eller hallon. Saften kan också användas som grund till hemgjord vaniljglass med flädersmak, parfait, panna cotta, fläderpaj eller isglass med fläder. Flädersill - smaksätt sillen med hemgjord flädersaft. Fläderlikör kan du göra med saften genom att blanda ut den med vodka eller Brännvin Special samt lite vatten till önskad styrka i en flaska. Servera gärna kyld. Se till att du plockar rätt fläderblommor Sambucus Nigra, vanlig äkta fläder, ska inte förväxlas med druvfläder och sommarfläder som är giftiga.
