Vad Är Gluten: Vad Är Sociala Medier
Gluten finns i vete framför allt men också i råg och korn, men inte i ren havre. Foto: Christian Fischer Gluten är i dag hett omdebatterade ämnen. Visste du att många bagerier tillsätter extra gluten i brödet eller att man tror att uppemot tre procent av alla skolungdomar i Sverige är glutenintoleranta? Fler och fler väljer därför att leva helt glutenfritt. Här är alla fakta du behöver veta. Att leva glutenfritt är en trend som börjat leta sig in hos var och varannan svensk. Kanske har vi kändisarna att tacka för trenddieten. Fler stora internationella stjärnor har berättat om hur de har uteslutit gluten ur sin kost - oavsett om de är intoleranta eller inte. Gwyneth Paltrow och Victoria Beckham är två exempel. Ett svenskt exempel är programledaren Anna Brolin som i Expressens Min Hälsa undviker både gluten och laktos. – Jag mår väldigt bra av det. Till exempel har min pollenallergi blivit mycket bättre, säger hon. Rönen går dock isär. Belackarna menar att vi fäster för stor vikt vid glutens eventuella faror medan påhejarna är starkt positiva.
Bra för
8. Hur många är allergiska mot gluten? – I Sverige räknar man med att mellan 1-2 procent är intoleranta, sedan har studier visat att uppemot tre procent av skolungdomarna tros lida av celiaki och att flickor löper nästan dubbelt så stor risk att drabbas av glutenintolerans till skillnad från pojkar. 9. Är glutenintoleransen högre någonstans i världen? – Den är väldigt hög i framför allt Sverige och Finland, vilket beror på att vi äter mycket gluten och att fler har den genetiska förutsättningen att utveckla glutenintolerans här, varför vet vi inte i dagsläget. Det kan också ha att göra med att vi i större utsträckning söker läkarkontakt och i större utsträckning också ställer rätt diagnos. Vi tror dock att vi bara har hittat ungefär hälften av de drabbade, vilket betyder att det är en underdiagnostiserad åkomma. 10. Bör alla äta glutenfritt, trots att man inte är intolerant? – Nej, det tycker jag inte. Den glutenfria specialkosten som finns på glutenfria hyllan i affären som till exempel glutenfritt bröd och pasta är rätt vitamin- och fiberfattig.
Om gluten - Samlingsnamn för de proteiner i vete, råg, korn - Fria
Ofta används dessa termer synonymt, men de innebär helt skilda symtom och utmaningar för den drabbade individen. Magsmärtor, diarré och huvudvärk är vanliga symtom som frekvent rapporteras. Andra symtom kan vara ledvärk och muskelvärk. Men innan du slutar äta pizza helt, bör du vara säker på att du fått dina symtom diagnosticerade av en specialist. Hen kommer utreda om du har en känslighet mot gluten och i så fall vilken form. Alla tre sjukdomstillstånd har en sak gemensamt: att följa en glutenfri livsstil har visats förbättra symtomen. Gluten finns inte enbart i bakverk, bröd och pasta, utan även i vissa maträtter som vid första anblick verkar vara glutenfria. Vi har förberett en översikt som kan hjälpa dig hitta glutenfria livsmedel effektivt. ___________________________________________________________________________________________________________________________________ Är du läkare eller dietist? Du hittar mer detaljerad information om gluten på Dr. Schär Institute, kunskapsplattformen för experter inom ämnet glutenintolerans och glutenfri kosthållning.
- Vad är gluten egentligen
- Vad är kredit
- Vad är gluten? – sandt.nu
Vad är gluten? - Schär
Fråga gärna en extra gång om innehåll av gluten och tillagning. Precis som vårt bröd är våra cookies glutenfria Cookies ger oss information om hur du använder vår sajt, så att vi kan förbättra och anpassa upplevelsen för dig. Läs mer om cookies här
